«El 90% de los recintos establecidos de alimentos que hemos fiscalizado durante el 2022 en el marco del Programa de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM) fueron sumariados».
Así lo precisó la Secretaria Regional Ministerial de Salud, Jéssica Bravo al referirse a una estrategia del Minsal que exige altos estándares en materia de inocuidad y saneamiento básico y cuyo incumplimiento aunque mínimo, provoca el inicio de una acción sumarial.
39 PARAMETROS
Puntualizó que las fiscalizaciones de BPM implican 39 parámetros en materia de infraestructura, limpieza y sanitización, control de plagas, higiene personal, materias primas y procesos y productos terminados.
La personera comentó que en la Región existen alrededor de 10.000 recintos de alimentos entre ferias, restaurantes, panaderías, fábricas y almacenes que pueden ser objeto de fiscalización, cifra que resulta imposible de inspeccionar en su totalidad, a raíz del recurso humano que posee la Institución.
511 ESTABLECIMIENTOS
Añadió que la Autoridad Sanitaria priorizó a 511 de los 10.000 establecimientos referidos. Ello, por su envergadura y por el tipo de productos que fabrican y manipulan. A la fecha, 458 han sido fiscalizados con el resultado que un 90% de éstos (413) fueran objeto de sumarios, insistió.
La nómina de fiscalizaciones incluyen 298, 106 y 54 establecimientos en las Provincias de Antofagasta; Calama y Tocopilla respectivamente.
311 SOLICITIES CIUDADANAS
La personera acotó que adicionalmente y a la fecha y sólo en la Capital Regional, la entidad que dirige ha recibido 311 solicitudes ciudadanas mediante la plataforma de su Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS) colaboración que resulta vital para el trabajo de la Autoridad Sanitaria.
Jéssica Bravo recalcó que el apoyo que la población brinda al quehacer de la Seremi de Salud, a través de sus denuncias son imprescindibles, puesto que sería imposible fiscalizar de manera permanente cada uno de los referidos 10 mil recintos antes señalados.
DRASTICA REDUCCION DE LAS INTOXICACIONES
Finalmente la personera recalcó que las acciones de fiscalización programadas mediante las BPM y las solicitudes ciudadanas, más las acciones de refuerzo de turnos y capacitación durante Semana Santa y Fiestas Patrias, y los 30 operativos al comercio ambulante con el apoyo de otros servicios públicos en Antofagasta, que son parte de los lineamientos ratificados por el Presidente Boric en su reciente visita, entre muchas otras, han conseguido eficacia en materia preventiva, reduciendo de manera drástica en la región, los episodios masivos de intoxicación.
hoy a las 16:57
Aguas Antofagasta detalló que cada mes son vertidas 130 toneladas de desechos a la red de aguas servidas, provocando serios
riesgos sanitarios y medioambientales.
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El padrón electoral habría experimentado un aumento significativo, pasando de 1.807 votantes en octubre de 2023 a 2.019 según una circular reciente del Servel.
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En todas las instancias informadas por Carabineros, los funcionarios policiales declararon que quien se encuentra en arresto domiciliario no respondió a su presencia.
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Se detectó un local que estaba operando con un giro de patente distinto al autorizado, siendo objeto de una infracción durante el proceso. Se atendieron diez establecimientos.
hoy a las 12:18
La seremi de Salud, Jessica Bravo, comentó que se comprobó que los hornos están sin campanas de absorción, presencia de moscas en gran cantidad y alta temperatura
hoy a las 9:34
Se determinó que no se logró exonerar de responsabilidad por lo ocurrido en Avenida Salvador Allende, refutando argumentos sobre la supuesta diligencia en el cuidado del vehículo.
hoy a las 9:12
Además, se procedió nuevamente al desalojo de dos rucos en el Parque Brasil, retirando 30 toneladas de basura, escombros y objetos voluminosos del lugar.
hoy a las 9:04
De acuerdo a la inspección ocular y al empadronamiento de testigos residentes del lugar, se estableció que este posee presumiblemente un carácter arqueológico.
ayer a las 13:01
La construcción nueva de un Centro Diurno del Adulto Mayor y un Establecimiento de Larga Estadía para Adultos Mayores llevará unos tres años, lo que ha resultado en el traslado de los residentes y la pérdida de empleo para los trabajadores.
ayer a las 12:13
Durante el procesamiento del lugar, se determinó que el cuerpo no presentaba lesiones atribuibles a terceros, aunque la causa de la muerte será establecida mediante autopsia.
el martes pasado a las 20:01
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