En un operativo conjunto llevado a cabo por la Delegación Presidencial y la Seremi de Salud, se decomisaron más de 60 kilos de alimentos a comerciantes ambulantes e informales en el casco central de Antofagasta. La acción, realizada en horas de la noche del martes y con la participación de Carabineros, tuvo como objetivo principal verificar la existencia de patentes comerciales y autorizaciones sanitarias. Karen Beherens Navarrete, Delegada Presidencial, destacó que esta actividad forma parte de la política permanente de fiscalización de la entidad, que busca garantizar la seguridad y protección de la ciudadanía en diversos ámbitos, incluida la venta ilegal de productos alimenticios. Por su parte, Jessica Bravo, Secretaria Regional Ministerial de Salud, informó que durante el operativo se realizaron tres sumarios sanitarios a comerciantes que no contaban con los permisos correspondientes y que presentaban diversas irregularidades, como riesgos de contaminación cruzada y falta de cadena de frío en las carnes, entre otras. Como resultado, se procedió al decomiso, desnaturalización inmediata y eliminación de 60 kilos de alimentos, que incluían carne de res y cerdo, pollos, salsas, verduras preparadas, chorizos y arepas. Además, Carabineros cursó tres infracciones por falta de patente comercial y realizó el control de identidad a cinco vendedores ambulantes.
En un comunicado oficial, la Seremi de Salud Jessica Bravo anunció el inicio de cuatro sumarios contra los propietarios de establecimientos de comida en la capital regional. El operativo, llevado a cabo la noche del martes, fue organizado por la Delegación Presidencial como parte de sus labores habituales de fiscalización en espacios públicos. En la confluencia de las calles Prat con Condell, se descubrieron dos parrillas a carbón operando sin la resolución sanitaria correspondiente, sin lavamanos ni condiciones higiénicas adecuadas para la manipulación de alimentos. Además, se encontraron carnes almacenadas a temperatura ambiente. Los fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi Salud confiscaron 40 kilos de brochetas de carne, pollo y chorizo, los cuales fueron inmediatamente desnaturalizados y decomisados. Posteriormente, el operativo se trasladó a una vivienda en Bolívar al mil, donde se encontraba un carro de elaboración de completos y hamburguesas sin el permiso correspondiente. Simultáneamente, en la esquina de Llanquihue con Montevideo, se descubrió un móvil de venta de completos que operaba sin suministro de agua y sin la debida autorización sanitaria. Los propietarios de estos establecimientos enfrentan sanciones que van desde un décimo hasta mil UTM, y se les ha prohibido continuar con sus actividades comerciales hasta nuevo aviso.
En un operativo conjunto llevado a cabo por la Delegación Presidencial y la Seremi de Salud, se decomisaron más de 60 kilos de alimentos a comerciantes ambulantes e informales en el casco central de Antofagasta. La acción, realizada en horas de la noche del martes y con la participación de Carabineros, tuvo como objetivo principal verificar la existencia de patentes comerciales y autorizaciones sanitarias. Karen Beherens Navarrete, Delegada Presidencial, destacó que esta actividad forma parte de la política permanente de fiscalización de la entidad, que busca garantizar la seguridad y protección de la ciudadanía en diversos ámbitos, incluida la venta ilegal de productos alimenticios. Por su parte, Jessica Bravo, Secretaria Regional Ministerial de Salud, informó que durante el operativo se realizaron tres sumarios sanitarios a comerciantes que no contaban con los permisos correspondientes y que presentaban diversas irregularidades, como riesgos de contaminación cruzada y falta de cadena de frío en las carnes, entre otras. Como resultado, se procedió al decomiso, desnaturalización inmediata y eliminación de 60 kilos de alimentos, que incluían carne de res y cerdo, pollos, salsas, verduras preparadas, chorizos y arepas. Además, Carabineros cursó tres infracciones por falta de patente comercial y realizó el control de identidad a cinco vendedores ambulantes.
En un comunicado oficial, la Seremi de Salud Jessica Bravo anunció el inicio de cuatro sumarios contra los propietarios de establecimientos de comida en la capital regional. El operativo, llevado a cabo la noche del martes, fue organizado por la Delegación Presidencial como parte de sus labores habituales de fiscalización en espacios públicos. En la confluencia de las calles Prat con Condell, se descubrieron dos parrillas a carbón operando sin la resolución sanitaria correspondiente, sin lavamanos ni condiciones higiénicas adecuadas para la manipulación de alimentos. Además, se encontraron carnes almacenadas a temperatura ambiente. Los fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi Salud confiscaron 40 kilos de brochetas de carne, pollo y chorizo, los cuales fueron inmediatamente desnaturalizados y decomisados. Posteriormente, el operativo se trasladó a una vivienda en Bolívar al mil, donde se encontraba un carro de elaboración de completos y hamburguesas sin el permiso correspondiente. Simultáneamente, en la esquina de Llanquihue con Montevideo, se descubrió un móvil de venta de completos que operaba sin suministro de agua y sin la debida autorización sanitaria. Los propietarios de estos establecimientos enfrentan sanciones que van desde un décimo hasta mil UTM, y se les ha prohibido continuar con sus actividades comerciales hasta nuevo aviso.
